$수박비빔국수와 수박고추장소스\$

수박비빔국수와 수박고추장소스

Name: 수박비빔국수와 수박고추장소스
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 다슬기살 20g; 호박잎 20g; 부추 15g; 달걀 15g; 물 300g; 된장 8g; 국멸치 5g; 건다시마 2.5g; 파 5g; 다진 마늘 5g

📂 일품 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4687kcal

조회수

👁️ 9

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#수박속껍질

📊 영양정보: 탄수화물 88.7 g, 단백질 17.5 g, 지방 6 g, 나트륨 298.9 mg

💡 레시피 요리팁

수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

다슬기살

20g

호박잎

20g

부추

15g

달걀

15g

물

300g

된장

국멸치

건다시마

2.5g

파

다진

마늘 5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.

2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.

3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.

4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.

5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.

6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 516

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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