$무대하무침\$

무대하무침

Name: 무대하무침
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 무 40g; 새우(대하) 30g; 파 3g; 다진 마늘 3g; 고춧가루 2g; 간장 2g; 설탕 1g; 참기름 2g; 통깨 0.2g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 712kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 4.6 g, 단백질 6.9 g, 지방 2.9 g, 나트륨 153.1 mg

💡 레시피 요리팁

새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

무

40g

새우(대하)

30g

파

다진

마늘 3g

고춧가루

간장

설탕

참기름

통깨

0.2g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.

2. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.

3. 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.

4. 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.

5. 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.

6. 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 569

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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