$쪽갈비구이\$

쪽갈비구이

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3068kcal

조회수

👁️ 8

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

#등갈비

📊 영양정보: 탄수화물 2.7 g, 단백질 23.3 g, 지방 22.5 g, 나트륨 150.9 mg

💡 레시피 요리팁

고기에는 로즈마리의 향으로 잡냄새를 제거해주고 통후추를 사용해 훨씬 더 깊은 맛을 내주어 소금을 사용 안 해도 깊은 맛을 내 주어 나트륨을 줄였다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

쪽갈비

400g

올리브오일

30g

통후추

건

로즈마리 1g

와인

15g 곁들이채소 : 방울토마토 45g

양파

60g

레몬껍질

10g 소스 : 마요네즈 30g

식초

15g

홀그레인

머스터즈 10g

설탕

다진마늘

백후추

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 쪽갈비는 물에 와인을 넣어 80% 이상을 삶아
냉수에 헹군다. 데쳐낸 쪽갈비를 올리브오일
과 로즈마리와 통후추를 뿌려서 구워준다.

2. 소스를 만들어준다.

3. 레몬껍질은 채 썰어준다.

4. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 양파도 먹기
좋게 잘라 팬에 구워준다.

5. 쪽갈비를 레몬껍질과 함께 굽는다.

6. 구워진 채소에 함께 쪽갈비를 굽고 소스와
함께 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 579

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.