$베이컨밀푀유\$

베이컨밀푀유

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1556kcal

조회수

👁️ 11

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📊 영양정보: 탄수화물 5.6 g, 단백질 10.5 g, 지방 10.1 g, 나트륨 610.2 mg

💡 레시피 요리팁

베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.

🥘 재료 (16개)

기본재료

알배추

8장(200g)

깻잎

12장(20g)

베이컨

80g 무 100g

숙주

120g

청경재

80g

백일송이

25g 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯

다시마

무

마늘

대파뿌리

양파)

맛간장

15g 소스 : 멸치간장 15g

와사비

10g

레몬즙

15g 소스 : 칠리소스 30g

올리고당

15g

레몬즙

15g

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.

2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.

3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.

4. 2가지 소스를 만들어준다.

5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 580

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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