$연어스테이크\$

연어스테이크

📂 일품 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4878kcal

조회수

👁️ 13

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📊 영양정보: 탄수화물 31.1 g, 단백질 23.3 g, 지방 26.1 g, 나트륨 362.3 mg

💡 레시피 요리팁

연어에 다시마의 자체 염을 염지하여 맛과 풍미를 높였다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

연어

150g

건조다시마

사방 10cm 1장

잎녹차

브로콜리

15g

호두10g

귀리 20g

쌀

20g

미소된장

흰후추

화이트와인

15g

생크림

50g 수제조미료 10g

닭육수

150g

버터

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 연어는 불려준 다시마에 싸주어 24시간 염지
시켜준다.

2. 잎 녹차는 물에 불려준다.

3. 뒤 수분을 빼주고 팬에 올려서 연어를 약불
에서 구워내 준다.

4. 브로콜리, 호두도 먹기 좋게 잘라준다.

5. 귀리와 쌀은 1시간정도 불려준다.

6. 닭 육수와 미소된장을 넣어 볶아주다가 불린
쌀을 넣어 볶아주어 리조또를 완성하고 접시에
리조또를 담고 구운 연어를 올려 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 585

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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