$겨자소스로 구운 산마샐러드\$

겨자소스로 구운 산마샐러드

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 112kcal

조회수

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#돌나물

📊 영양정보: 탄수화물 16 g, 단백질 3 g, 지방 4 g, 나트륨 144.8 mg

💡 레시피 요리팁

참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

산마(100g)

참나물(20g)

돈나물(20g)

토마토(100g)

레디쉬(1개)

어린잎(10g)

저염간장(20g)

식초(10g)

설탕(20g)

겨자가루(10g).

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 어린잎은 찬물에 담근다.

2. 마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다

3. 썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.

4. 참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.

5. 겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.

6. 저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 59

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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