$무말랭이김치\$

무말랭이김치

Name: 무말랭이김치
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 무말랭이 10g; 식초 30g; 설탕 25g; 레몬 8g; 당근 5g; 오이 5g; 피클링스파이스 5g; 물 100g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1086kcal

조회수

👁️ 11

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#무말랭이

📊 영양정보: 탄수화물 2.56 g, 단백질 0.14 g, 나트륨 1.85 mg

💡 레시피 요리팁

소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

무말랭이

10g

식초

30g

설탕

25g

레몬

당근

오이

피클링스파이스

물

100g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 무말랭이를 물에 불린다.

2. 식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.

3. 끓인 물을 식힌다.

4. 레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.

5. 4를 3에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.

6. 보기 좋게 담는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 609

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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