$완자김치찌개\$

완자김치찌개

🍲 국/탕 🍲 끓임

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1611kcal

조회수

👁️ 35

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#등심

📊 영양정보: 탄수화물 1.34 g, 단백질 6.78 g, 지방 2.61 g, 나트륨 355 mg

💡 레시피 요리팁

김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고,
쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해
소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

콩나물(30g)

30 g

김치(50g)

50 g

두부

40 g

붉은고추

15 g

다진 돼지고기(등심)

60 g

새우젓

5 g

육수

대파

10 g

마늘

5 g

쇠고기

50 g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과
함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를
만든다.

2. 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.

3. 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는
다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해
동그랗게 빚어 완자를 만든다.

4. 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.

5. 육수를 끓이고 끓어오르면 김치,
콩나물, 새우젓을 넣는다.

6. 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 61

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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