$통배추 겉절이\$

통배추 겉절이

Name: 통배추 겉절이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수 재료 : 통배추(25g); 쪽파(1g); 마늘(1g); 생강(0.5g) •양념 : 소금(0.1g); 홍시(1g); 고춧가루(1g); 젓갈(1g); 통깨(1g); 참기름(0.5g)

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 22kcal

조회수

👁️ 7

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 2.6 g, 단백질 1 g, 지방 0.8 g, 나트륨 110.2 mg

💡 레시피 요리팁

•달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요.

🥘 재료 (9개)

기본재료

•필수

재료 : 통배추(25g)

쪽파(1g)

마늘(1g)

생강(0.5g)

•양념 : 소금(0.1g)

홍시(1g)

고춧가루(1g)

젓갈(1g)

통깨(1g)

참기름(0.5g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.

2. 배추에 소금을 뿌려 절인다.

3. 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.

4. 고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.

5. 물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.

6. 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 613

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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