$두부샐러드 메밀김밥\$

두부샐러드 메밀김밥

📂 일품 🍴 기타

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4239kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 30.2 g, 단백질 30.4 g, 지방 20.1 g, 나트륨 561.9 mg

💡 레시피 요리팁

• 레몬청 과육을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 사용량을 줄였어요.
<br>• 사과, 레몬청 과육을 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.

🥘 재료 (15개)

기본재료

2인분

기준<br> • [간편식 재료] 메밀면(생면

166g)

오이(55g)

양파(42g)

당근(25g)

족발(200g)

달걀지단(20g)<br>

• [추가 재료] 양배추(50g)

사과(1/4개=60g)

깻잎(15g)

리코타

치즈(60g)

연두부(80g)

다진

레몬청 과육(50g)

참기름(14g)

간장(20g)

김(2장)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 당근, 양파, 깻잎은 깨끗이 씻고, 오이, 양배추, 사과는 채 썬다.

2. 리코타 치즈, 연두부, 다진 레몬청 과육을 섞어 소스를 만들고 양배추, 사과와 함께 버무려 두부 리코타 샐러드를 만든다.

3. 메밀면을 4분간 삶아 물기를 제거한 후 참기름, 간장을 넣어 버무린다.

4. 족발은 전자레인지에 1분간 돌리고 채 썰어 준비한다.

5. 김을 깔고 양념한 메밀면 → 깻잎 → 오이 → 당근 → 양파 → 두부 리코타 샐러드 → 족발 순서로 올려 말아 김밥을 만든다.

6. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰고 달걀지단을 올려 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 619

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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