$꽃게바지락찌개\$

꽃게바지락찌개

Name: 꽃게바지락찌개
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 꽃게 8.2g; 바지락 4g; 조선무 11.3g; 깐양파 5g; 애호박 9.2g; 두절콩나물 5.3g; 국멸치 1.3g; 건다시마 0.3g; 깐대파 2g; 국간장 1.4g; 고춧가루 0.6g; 된장 0.5g; 고추장 0.6g; 물 300ml

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 232kcal

조회수

👁️ 9

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 0.2 g, 단백질 1.4 g, 지방 1.3 g, 나트륨 113.5 mg

💡 레시피 요리팁

바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요.

🥘 재료 (14개)

기본재료

꽃게

8.2g

바지락

조선무

11.3g

깐양파

애호박

9.2g

두절콩나물

5.3g

국멸치

1.3g

건다시마

0.3g

깐대파

국간장

1.4g

고춧가루

0.6g

된장

0.5g

고추장

0.6g

물

300ml

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.

2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.

3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.

4. 콩나물은 거두절미 한다.

5. 육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.

6. 콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 625

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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