$삼색나물, 토마토양념장\$

삼색나물, 토마토양념장

Name: 삼색나물, 토마토양념장
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토 35g; 마늘 2g; 양파 20g; 꿀 15g; 식초 15g; 도라지 15g; 시금치 30g; 고사리 20g; 고추장 20g; 소금 2g; 참기름 5g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3596kcal

조회수

👁️ 12

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📊 영양정보: 탄수화물 5.71 g, 단백질 1.71 g, 지방 0.7 g, 나트륨 103.32 mg

💡 레시피 요리팁

양념장의 토마토에 함유된 칼륨이 나트륨 배출을 도와줘요.

🥘 재료 (11개)

기본재료

토마토

35g

마늘

양파

20g

꿀

15g

식초

15g

도라지

15g

시금치

30g

고사리

20g

고추장

20g

소금

참기름

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 토마토를 데쳐 껍질을 벗겨낸 뒤 잘게 썬다.

2. 마늘과 양파를 잘게 다진 뒤 썰어둔 토마토, 고추장, 꿀, 식초와 골고루 섞는다.

3. 도라지는 껍질을 벗긴 뒤 물에 담궈 쓴맛을 제거하고 길이 5cm, 두께 0.5cm로 찢는다.

4. 시금치는 뿌리를 잘라내고 2~4등분으로 나눈다.

5. 고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 물에 불린다.

6. 끓는 물에 소금을 넣고 도라지, 시금치, 고사리 순으로 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고 양념장을 곁들인다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 634

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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