$배추겉절이\$

배추겉절이

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 2 g, 단백질 0.6 g, 지방 0.1 g, 나트륨 85 mg

💡 레시피 요리팁

• 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
<br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.

🥘 재료 (12개)

기본재료

1인분

기준<br> [주재료] 알배추(23g)

쪽파(5g)

통깨(2g)

겉절이

양념(15g)<br> [겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g)

고춧가루(25g)

매실청(5g)

까나리액젓(10g)

새우젓(3g)

무(20g)

양파(30g)

생강(1g)

마늘(10g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 알배추는 한입 크기로 자른다.

2. 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다

3. 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.

4. 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.

5. 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.

6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 642

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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