$낙지묵은지콩나물국\$

낙지묵은지콩나물국

Name: 낙지묵은지콩나물국
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 낙지 50g; 묵은지 20g; 콩나물 40g; 무 40g; 대파 5g; 마늘 5g; 국멸치 3g; 대두유 5g; 간장 1.5g; 쌀뜨물 300ml; 고춧가루 5g

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 717kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 9.4 g, 단백질 6.3 g, 지방 1 g, 나트륨 280.5 mg

💡 레시피 요리팁

묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.

🥘 재료 (11개)

기본재료

낙지

50g

묵은지

20g

콩나물

40g

무

40g

대파

마늘

국멸치

대두유

간장

1.5g

쌀뜨물

300ml

고춧가루

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.

2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.

3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.

4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.

5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.

6. 대파를 얹어 마무리한다.

ℹ️ 정보

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레시피ID: 644

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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