$해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수\$

해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수

📂 일품 🍴 기타

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2656kcal

조회수

👁️ 14

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 49 g, 단백질 10.2 g, 지방 3.2 g, 나트륨 360 mg

💡 레시피 요리팁

• 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.

🥘 재료 (16개)

기본재료

2인분

기준<br> • [가정 간편식 재료] 새우(50g)

오징어(60g)

양장피

면(60g)

건목이버섯(10g)

참기름(4g)

양파(110g)

볶음

소스(20g)

크레미(40g)

당근(40g)

피망(45g)

붉은

파프리카(45g)

달걀지단(20g)<br>

• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g)

딜(1g)

올리브유(35g)

달걀흰자(15g)

식용유(700g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.

2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.

3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.

4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.

5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.

6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 658

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.