$방아잎 닭고기말이\$

방아잎 닭고기말이

Name: 방아잎 닭고기말이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 아스파라거스(2개); 닭다릿살(400g); 방울토마토(4개); 방아잎(⅓줌=30g); 파르메산 치즈(1Ts); 레몬즙(0.5Ts); 맛간장(2Ts); 잣(1Ts); 마늘(3쪽); 올리브유(⅔컵); 간장(1컵); 물(½컵); 사과(½개); 양파(½개); 마늘(4쪽); 대파(½대); 플레인 요거트(½컵); 레몬즙(0.5ts); 무가당 아보카도 마요네즈(2Ts); 파르메산 치즈(1Ts); 스테이크 시즈닝(1ts); 파슬리가루(약간)

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 14인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 5019kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 4.8 g, 단백질 43.8 g, 지방 34.2 g, 나트륨 344.1 mg

💡 레시피 요리팁

•맛간장을 만들어 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.

•무가당 요거트를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

🥘 재료 (22개)

기본재료

[

2인분 ] 아스파라거스(2개)

닭다릿살(400g)

방울토마토(4개)

방아잎(⅓줌=30g)

파르메산

치즈(1Ts)

레몬즙(0.5Ts)

맛간장(2Ts)

잣(1Ts)

마늘(3쪽)

올리브유(⅔컵)

간장(1컵)

물(½컵)

사과(½개)

양파(½개)

마늘(4쪽)

대파(½대)

플레인

요거트(½컵)

레몬즙(0.5ts)

무가당

아보카도 마요네즈(2Ts)

파르메산

치즈(1Ts)

스테이크

시즈닝(1ts)

파슬리가루(약간)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 아스파라거스는 두꺼운 밑동을 잘라내고, 방아잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

2. 믹서에 방아잎 페스토 재료를 넣어 곱게 갈고, 요거트 소스 재료를 모두 섞는다.

3. 닭다릿살을 넓게 편 뒤 방아잎 페스토 (4Ts)를 올리고, 파르메산 치즈를 올린 뒤 스테이크 시즈닝과 파슬리가루를 넣어 돌돌 말고, 풀리지 않도록 실로 묶는다.

4. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 돌돌 만 닭다릿살을 넣어 5분간 튀기듯 굽는다.

5. 같은 팬에 아스파라거스와 방울토마토를 넣어 2분간 볶는다.

6. 그릇에 구운 닭다릿살과 아스파라거스, 방울토마토를 올리고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 667

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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방아잎 닭고기말이

💡 레시피 요리팁

🥘 재료 (22개)

기본재료

[

닭다릿살(400g)

방울토마토(4개)

방아잎(⅓줌=30g)

파르메산

레몬즙(0.5Ts)

맛간장(2Ts)

잣(1Ts)

마늘(3쪽)

올리브유(⅔컵)

간장(1컵)

물(½컵)

사과(½개)

양파(½개)

마늘(4쪽)

대파(½대)

플레인

레몬즙(0.5ts)

무가당

파르메산

스테이크

파슬리가루(약간)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

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