$두부 새우볼\$

두부 새우볼

Name: 두부 새우볼
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부(100g); 냉동 새우살(90g); 양파(30g); 새송이버섯(100g); 생강가루(1g); 후춧가루(1g); 소금(1g); 소금(1g); 후춧가루(1g); 파슬리가루(2g); 식용유(25ml); 버터(10g); 밀가루(10g); 우유(360㎖)

📂 일품 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1871kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 8.4 g, 단백질 15.3 g, 지방 10.3 g, 나트륨 288.1 mg

💡 레시피 요리팁

해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요.
새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의 심심함을 보완했어요.

🥘 재료 (14개)

기본재료

두부(100g)

냉동

새우살(90g)

양파(30g)

새송이버섯(100g)

생강가루(1g)

후춧가루(1g)

소금(1g)

후춧가루(1g)

파슬리가루(2g)

식용유(25ml)

버터(10g)

밀가루(10g)

우유(360㎖)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다.

2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.

3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.

4. 같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.

5. 약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.

6. 구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.

ℹ️ 정보

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레시피ID: 676

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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두부 새우볼

💡 레시피 요리팁

🥘 재료 (14개)

기본재료

두부(100g)

냉동

양파(30g)

새송이버섯(100g)

생강가루(1g)

후춧가루(1g)

소금(1g)

소금(1g)

후춧가루(1g)

파슬리가루(2g)

식용유(25ml)

버터(10g)

밀가루(10g)

우유(360㎖)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

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