$묵은지 밀푀유나베\$

묵은지 밀푀유나베

Name: 묵은지 밀푀유나베
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 묵은지(¼포기); 배추(6장); 깻잎(10장); 소고기(샤브샤브용; 150g); 콩나물(1줌=20g); 북어채(1줌=10g)

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 9인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1155kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 5.2 g, 단백질 12.1 g, 지방 5.2 g, 나트륨 356.5 mg

💡 레시피 요리팁

•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요.
•콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.

🥘 재료 (7개)

기본재료

[

2인분 ] 묵은지(¼포기)

배추(6장)

깻잎(10장)

소고기(샤브샤브용

150g)

콩나물(1줌=20g)

북어채(1줌=10g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.

2. 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.

3. 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.

4. 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.

5. 물(3컵)을 넣는다.

6. 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 680

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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