$배추된장국\$

배추된장국

Name: 배추된장국
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 배추 20g; 두부 30g; 양파 20g; 대파 10g; 다시멸치 5g; 청양고추 1g; 다진마늘 0.5g; 생강즙 0.5g; 된장 2g; 쌀뜨물 60ml; 물 300ml

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 449kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 4 g, 단백질 4.2 g, 지방 1.3 g, 나트륨 52.1 mg

💡 레시피 요리팁

두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.

🥘 재료 (11개)

기본재료

배추

20g

두부

30g

양파

20g

대파

10g

다시멸치

청양고추

다진마늘

0.5g

생강즙

0.5g

된장

쌀뜨물

60ml

물

300ml

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.

2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.

3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.

4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.

5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.

6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 684

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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