$오미자저염나박김치\$

오미자저염나박김치

Name: 오미자저염나박김치
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 배추 10g; 콜라비 5g; 오이 2g; 당근 2g; 실파 1g; 청; 홍고추 1g; 레몬 5g; 오미자엑기스 5g; 식초 30g; 설탕 5g; 물 10ml

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4305kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 9.8 g, 단백질 0.42 g, 지방 0.24 g, 나트륨 7.24 mg

💡 레시피 요리팁

오미자 엑기스와 식초의 새콤달콤함이 소금 없이도 맛을 내줘요.

🥘 재료 (12개)

기본재료

배추

10g

콜라비

오이

당근

실파

청

홍고추

레몬

오미자엑기스

식초

30g

설탕

물

10ml

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 배추, 콜라비, 오이, 당근을 나박모양으로 썬다.

2. 레몬은 은행잎썰기, 홍고추는 어슷썰기, 실파는 1.5cm 길이로 썬다.

3. 식초, 설탕, 오미자청으로 단촛물을 만든다.

4. 단촛물에 야채, 레몬, 고추, 실파를 넣고 숙성시킨다.

5. 숙성 후 색을 보고 오미자청을 더 첨가한다.

6. 숙성된 오미자 나박김치를 그릇에 담아준다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 694

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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