$백태순두부찌개\$

백태순두부찌개

🍲 국/탕

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1654kcal

조회수

👁️ 10

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 2.4 g, 단백질 3.08 g, 지방 1.13 g, 나트륨 640.3 mg

💡 레시피 요리팁

매콤한 보통의 순두부찌개와는 달리 백태와 청양고추로 맛을 내 나트륨 함량을 낮추면서 새우와 바지락으로 감칠맛을 냈다.

🥘 재료 (15개)

기본재료

콩(백태)30g

양파(10g)

느타리버섯(10g)

표고버섯(10g)

애호박(20g)

대파(5g)

붉은고추(2g)

풋고추(2g)

바지락(30g)

새우(25g)

순두부(120g)

멸치(1g)

물(250g)

저염된장(10g)

육수 마른 다시마(1g)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.

2. 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다.

3. 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.

4. 바지락은 해감해 준비한다.

5. 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다.

6. 순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파, 붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 70

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.