$버터치킨카레\$

버터치킨카레

Name: 버터치킨카레
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 양파(1개); 당근(½개); 토마토(2개); 닭고기(가슴살; 다릿살 각 200g); 생크림(200g); 파프리카(빨강; 노랑 각 1개); 바게트(약간); 월계수잎(1장); 통후추(5알); 정향(1개); 요거트(1컵); 가람마살라(2Ts); 코리앤더파우더(2Ts); 커민파우더(2Ts); 다진 마늘(3Ts); 파프리카가루(2Ts); 소금(1ts); 버터(2Ts)

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 2인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 4931kcal

조회수

👁️ 7

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📊 영양정보: 탄수화물 22.4 g, 단백질 34.3 g, 지방 29.6 g, 나트륨 204.5 mg

💡 레시피 요리팁

•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.

🥘 재료 (20개)

기본재료

[

2인분 ] 양파(1개)

당근(½개)

토마토(2개)

닭고기(가슴살

다릿살

각 200g)

생크림(200g)

파프리카(빨강

노랑

각 1개)

바게트(약간)

월계수잎(1장)

통후추(5알)

정향(1개)

요거트(1컵)

가람마살라(2Ts)

코리앤더파우더(2Ts)

커민파우더(2Ts)

다진

마늘(3Ts)

파프리카가루(2Ts)

소금(1ts)

버터(2Ts)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.

2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.

3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.

4. 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.

5. 갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.

6. 꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 712

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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