$돼지고기 수육 부추부침\$

돼지고기 수육 부추부침

Name: 돼지고기 수육 부추부침
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기 삼겹살 40g; 대파 5g; 마늘 5g; 생강 1.5g; 통후추 0.5g; 영양부추 10g; 양파 2.5g; 무 15g; 소금 0.1g; 식초 1.5g; 설탕 1g [소스소개] 매운소스:고추기름 1g; 간장 2g; 발사믹식초 10g; 설탕 5g 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g; 된장 2g; 청·홍고추다진것 1g; 물 2.5g

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2024kcal

조회수

👁️ 8

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#삼겹살

📊 영양정보: 탄수화물 10.3 g, 단백질 9.4 g, 지방 13.2 g, 나트륨 257 mg

💡 레시피 요리팁

저나트륨 두부 된장소스는 된장의 양을 1/5정도 줄이고 대신 두부를 으깨서 소스 분량을 늘린 것이다.

🥘 재료 (17개)

기본재료

돼지고기

삼겹살 40g

대파

마늘

생강

1.5g

통후추

0.5g

영양부추

10g

양파

2.5g

무

15g

소금

0.1g

식초

1.5g

설탕

1g [소스소개] 매운소스:고추기름 1g

간장

발사믹식초

10g

설탕

5g 저나트륨 두부 된장소스:두부 15g

된장

청·홍고추다진것

물

2.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶는다.

2. 부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무친다.

3. 무는 채썰어 소금, 설탕, 식초에 절였다가 꼭 짠다.

4. 삶은 돼지고기를 건져 얇게 저민다.

5. 저민 돼지고기와 양념한 부추, 무를 곁들여 접시에 담는다.

6. 두부를 곱게 다져 분량의 소스 재료와 섞어 저나트륨 두부 된장소스를 만들어 수육과 함께 낸다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 719

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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