$꽁치 양념구이\$

꽁치 양념구이

Name: 꽁치 양념구이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 꽁치 60g; 후춧가루 0.1g; 밀가루 4g; 녹말가루 8g; 식용유 2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g; 고추장 2g; 마늘 2g; 생강즙 2.4g; 청고추다진것 4g; 홍고추다진것 2g; 물엿 20g; 간장 1g; 물 75g; 맛술 5g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2344kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 28.9 g, 단백질 12.7 g, 지방 7.2 g, 나트륨 169 mg

💡 레시피 요리팁

생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는다.

🥘 재료 (14개)

기본재료

꽁치

60g

후춧가루

0.1g

밀가루

녹말가루

식용유

2g [소스소개]저나트륨고추장소스:토마토케첩 2g

고추장

마늘

생강즙

2.4g

청고추다진것

홍고추다진것

물엿

20g

간장

물

75g

맛술

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 꽁치는 머리와 내장을 제거해 손질하고 칼집을 낸다.

2. 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.

3. 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.

4. 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.

5. 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.

6. 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 736

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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