$연어냉채\$

연어냉채

Name: 연어냉채
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 훈재연어 40g; 흰후춧가루 0.01g; 녹말가루 2.4g; 오이 3.8g; 래디쉬 15g; 샐러리 7.5g; 배 7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g; 파인애플 통조림 국물 4.5g; 올리브오일 3.6g; 레몬즙 1.5g; 사과 4.5g; 소금 0.2g; 설탕 1.5g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 129kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 7.4 g, 단백질 9.4 g, 지방 6.7 g, 나트륨 398 mg

💡 레시피 요리팁

저나트륨 파인애플 소스의 경우 소금 양이 1/5 이상 줄어 있지만 파인애플 주스가 설탕, 올리브 오일과 어우러져 싱겁게 느끼지 않고 먹을 수 있는 소스이다.

🥘 재료 (13개)

기본재료

훈재연어

40g

흰후춧가루

0.01g

녹말가루

2.4g

오이

3.8g

래디쉬

15g

샐러리

7.5g

배

7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g

파인애플

통조림 국물 4.5g

올리브오일

3.6g

레몬즙

1.5g

사과

4.5g

소금

0.2g

설탕

1.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 연어는 주사위모양으로 썬다.

2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다.

3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다.

4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다.

5. 캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의 재료들과 함께 믹서기에 곱게 간다.

6. 접시에 준비된 채소와 찐 연어를 담고 소스를 곁들인다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 745

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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