$소고기 들깨 알토란탕\$

소고기 들깨 알토란탕

Name: 소고기 들깨 알토란탕
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기(양지) 3g; 무 20g; 알토란 30g; 대파 15g; 느타리버섯 10g; 고사리 10g; 콩나물 10g; 고춧가루 10g; 깻잎순 3g; 들깨가루 15g; 소금 3g; 간장 3g

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 14642kcal

조회수

👁️ 11

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#양지

📊 영양정보: 탄수화물 17.4 g, 단백질 7.57 g, 지방 5.17 g, 나트륨 675.68 mg

💡 레시피 요리팁

들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.

🥘 재료 (12개)

기본재료

소고기(양지)

무

20g

알토란

30g

대파

15g

느타리버섯

10g

고사리

10g

콩나물

10g

고춧가루

10g

깻잎순

들깨가루

15g

소금

간장

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다.

2. 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다.

3. 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다.

4. 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다.

5. 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다.

6. 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 764

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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