$멜론스프\$

멜론스프

Name: 멜론스프
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 멜론 110g; 오렌지 30g; 레몬 5g; 탄산수 30g; 레몬껍질 2g; 전분 3g; 설탕 5g[장식재료선택] 멜론; 자두; 생크림; 민트

📂 일품 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 86kcal

조회수

👁️ 9

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 21.9 g, 단백질 1.9 g, 지방 0.2 g, 나트륨 22 mg

💡 레시피 요리팁

오렌지와 레몬껍질 부분에 향을 내는 오일주머니가 있어 진한 향을 이용하기 위해서는 껍질을 깨끗이 씻어 사용하는 것이 좋다. 오렌지와 레몬껍질은 제스터나 야채 껍질 벗기는 기구를 이용하여 잘라낼 수 있다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

멜론

110g

오렌지

30g

레몬

탄산수

30g

레몬껍질

전분

설탕

5g[장식재료선택] 멜론

자두

생크림

민트

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 메론은 적당한 크기로 잘라 믹서에 간다.

2. 오렌지와 레몬은 과육만 잘라내 믹서에 각각 갈아 주스형태로 만든다.

3. 2에 탄산수, 오렌지껍질, 레몬껍질을 넣어 향이 우러나도록 끓인다.

4. 3에 전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 덩어리지지 않게 체에 걸러 차갑게 식힌다.

5. 1에 4를 넣고 잘 섞은 뒤 설탕으로 맛을 낸다.

6. 생크림을 휘핑해 올리고 자두, 메론, 민트로 장식한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 774

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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