$유부 만두찜\$

유부 만두찜

Name: 유부 만두찜
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 유부 10g; 미나리 10g; 두부 20g; 닭가슴살 15g; 양파채썬것 15g; 당근채썬것 10g; 건표고버섯 5g; 시금치 10g; 소금적당량; 흰 후춧가루 적당량; 깨소금 1g; 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 3g; 간장 2g; 식초 2g; 설탕 1g

🥗 반찬 🔥 찌기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 114kcal

조회수

👁️ 10

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#가슴살

📊 영양정보: 탄수화물 8.7 g, 단백질 9.31 g, 지방 6.1 g, 나트륨 163 mg

💡 레시피 요리팁

유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋다.

🥘 재료 (15개)

기본재료

유부

10g

미나리

10g

두부

20g

닭가슴살

15g

양파채썬것

15g

당근채썬것

10g

건표고버섯

시금치

10g

소금적당량

흰

후춧가루 적당량

깨소금

참기름

1g [초간장] 멸치 육수 3g

간장

식초

설탕

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.

2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.

3. 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.

4. 볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.

5. 준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.

6. 초간장을 곁들여 낸다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 792

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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