$생강향의 고구마 크로켓\$

생강향의 고구마 크로켓

Name: 생강향의 고구마 크로켓
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 고구마 60g; 생강 2g; 생크림 3g; 버터 2g; 꿀 2g; 밀가루 3g; 달걀물 5g; 빵가루 3g; 튀김기름 8g; 소금적당량; 후추적당량

🍰 디저트 🔥 튀기기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 205kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 25.2 g, 단백질 2.2 g, 지방 10.9 g, 나트륨 49 mg

💡 레시피 요리팁

오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

고구마

60g

생강

생크림

버터

꿀

밀가루

달걀물

빵가루

튀김기름

소금적당량

후추적당량

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.

2. 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.

3. 볼에 1을 넣고 으깬다.

4. 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.

5. 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.

6. 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 800

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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