$토마토소고기장조림\$

토마토소고기장조림

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2826kcal

조회수

👁️ 8

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#우둔살

📊 영양정보: 탄수화물 20.4 g, 단백질 31.2 g, 지방 8.5 g, 나트륨 941.7 mg

💡 레시피 요리팁

우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

소고기

우둔살 200g

메추리알

100g

방울토마토

100g

마늘

30g

꽈리고추

50g

양파

45g 양념장 : 맛간장 30g

흰후추

어간장

15g

설탕

15g

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서
물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에
깨끗하게 세척해 준다.

2. 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께
간장 물을 만들어준다.

3. 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기
시작한다.

4. 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.

5. 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고
마지막으로 졸여준다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 81

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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