$된장숙성저수분수육\$

된장숙성저수분수육

Name: 된장숙성저수분수육
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 앞다리살 돈육(보쌈용) 100g; 양파 40g; 대파 20g; 저염된장 4g; 통후추 1g; 월계수잎 1g; 생강가루 2g; 다진마늘 4g

🥗 반찬 🔥 찌기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3426kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 17.2 g, 단백질 33.1 g, 지방 15.7 g, 나트륨 178 mg

💡 레시피 요리팁

채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

앞다리살

돈육(보쌈용) 100g

양파

40g

대파

20g

저염된장

통후추

월계수잎

생강가루

다진마늘

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 돼지고기 앞다리 살에 칼집을 낸다.

2. 돼지고기에 된장, 생강가루, 다진마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시킨다.

3. 파와 대파는 큼지막하게 썰어 준비한다.

4. 냄비 혹은 오븐용기의 밑 부분에 양파와 대파를 놓아준다.

5. ④에 숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분 정도 가열하여 완전히 익혀준다.

6. 0.5cm 두께로 썰어서 제공한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 810

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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