$라이스페이퍼 새우롤\$

라이스페이퍼 새우롤

Name: 라이스페이퍼 새우롤
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우 20g; 홍피망 5g; 팽이버섯 5g; 숙주 15g; 무순 3g; 상추 5g; 차이브 5g; 쌀국수가는것 15g; 라이스페이퍼 20g[새콤 달콤 소스] 양파 5g; 마늘 1g; 홍고추 1g; 청고추 1g; 물전분 약간; 물 약간; 식초 3g; 설탕 1g; 고추기름 약간

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1416kcal

조회수

👁️ 9

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#라이스페이퍼

📊 영양정보: 탄수화물 22.9 g, 단백질 7.2 g, 지방 2.4 g, 나트륨 86 mg

💡 레시피 요리팁

모든 재료를 준비 하여 아이들에게 롤을 말도록 하는 것도 재미를 주는 방법이다.

🥘 재료 (17개)

기본재료

새우

20g

홍피망

팽이버섯

숙주

15g

무순

상추

차이브

쌀국수가는것

15g

라이스페이퍼

20g[새콤 달콤 소스] 양파 5g

마늘

홍고추

청고추

물전분

약간

물

약간

식초

설탕

고추기름

약간

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.

2. 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.

3. 쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.

4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.

5. 마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.

6. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 830

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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