$삼겹살꼬치구이\$

삼겹살꼬치구이

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2895kcal

조회수

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#삼겹살

📊 영양정보: 탄수화물 805 g, 단백질 11.2 g, 지방 23.4 g, 나트륨 59.8 mg

💡 레시피 요리팁

소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.

🥘 재료 (10개)

기본재료

삼겹살

200g

방울토마토

100g

마늘기름

15g

후추

로즈마리

통후추

2g 대파 20g

마늘

10g

꽈리고추

25g 대파채 : 대파 25g

고춧가루

레몬즙

👨‍🍳 조리 방법 (5단계)

1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추,
로즈마리에 마리네이드 해준다.

2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도
함께 구워준다.

3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.

4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.

5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소,
대파채와 함께 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 84

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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