$알록달록 시금치 당근 수제비\$

알록달록 시금치 당근 수제비

Name: 알록달록 시금치 당근 수제비
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 시금치 10g; 당근 15g; 밀가루 50g; 물 10g; 감자 10g; 애호박 15g; 실파 5g; 멸치육수 200g; 다진 마늘 2g; 간장 2g; 소금 1g

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 236kcal

조회수

👁️ 9

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 42.3 g, 단백질 9.7 g, 지방 2.1 g, 나트륨 484 mg

💡 레시피 요리팁

부드러운 반죽을 원하는 경우에는 수제비 반죽을 더 묽게 해서 주걱에 놓고 잘라서 만든다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

시금치

10g

당근

15g

밀가루

50g

물

10g

감자

10g

애호박

15g

실파

멸치육수

200g

다진

마늘 2g

간장

소금

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 시금치와 당근은 각각 믹서에 물을 넣고 간다.

2. 밀가루는 반으로 나눠 시금치 즙과 당근 즙을 넣고 소금을 넣어 각각 반죽 한다.

3. 2의 반죽을 직경 1.5cm 정도의 동그란 경단모양으로 빚는다.

4. 감자와 애호박은 1.5cm 주사위모양으로 자르고 실파는 2cm 길이로 썬다.

5. 멸치 육수에 감자, 수제비 경단, 애호박, 다진마늘, 실파 순서로 넣고 끓인다.

6. 5에 간장과 소금으로 간한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 848

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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