$제주도 빙떡, 귤간장소스\$

제주도 빙떡, 귤간장소스

Name: 제주도 빙떡, 귤간장소스
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 메밀가루 50g; 무 30g; 후추 2g; 다시마 2g; 다진 마늘 5g; 다진 파 5g; 저염간장 5g; 통깨 2g; 귤 즙 10g; 참기름 2g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 9402kcal

조회수

👁️ 12

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📊 영양정보: 탄수화물 20 g, 단백질 1.33 g, 지방 0.97 g, 나트륨 9.56 mg

💡 레시피 요리팁

메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

메밀가루

50g

무

30g

후추

다시마

다진

마늘 5g

다진

파 5g

저염간장

통깨

귤

즙 10g

참기름

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.

2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.

3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.

4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.

5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.

6. 접시에 담는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 851

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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