$까르보나라뇨끼\$

까르보나라뇨끼

📂 일품 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3519kcal

조회수

👁️ 10

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📊 영양정보: 탄수화물 29.1 g, 단백질 13.2 g, 지방 20.3 g, 나트륨 347.2 mg

💡 레시피 요리팁

염분이 많은 베이컨을 한 번 데친 후 사용하여 나트륨 섭취량을 줄였고 양파와 우유, 생크림을 이용하여 구수하고 담백한 맛을 높였다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

감자

220g

깻잎

10g

베이컨

25g

백일송이

25g 다진마늘 15g

다진양파

25g

다진대파

25g

흰후추

버터15g

우유

200g 생크림 30g

설탕

10g

치즈가루

15g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 감자를 슬라이스 하여 찜통에 찐 후 체에
으깬다. 깻잎을 잘게 채 썰어서 냉수에 담가
향을 빼준다.

2. 베이컨을 한 번 데쳐내 송송 썰어준 후 다진
마늘과 볶아준다.

3. 으깬 감자와 깻잎을 다져서 반죽을 만들고
엄지손가락 크기로 떼어 밀가루를 뿌리고,
둥글게 빚은 후 포크로 자국을 내 뇨끼를 만든다.

4. 만들어진 뇨끼를 삶아 건져준다.

5. 팬에 버터를 넣고 다진양파, 다진마늘, 다진
대파, 볶은 베이컨, 새송이, 흰후추를 볶다가
우유와 생크림, 설탕을 넣고 끓여준다.

6. 뇨끼를 넣어 한 번 더 끓여준 뒤 완성한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 86

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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