$참깨 오렌지 쇠고기\$

참깨 오렌지 쇠고기

Name: 참깨 오렌지 쇠고기
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 쇠고기사태 100g; 전분 2g; 간장 2g; 오렌지주스 10g; 굴소스 2g; 꿀 3g; 참깨 1g; 식용유 1g; 생강 1g; 오렌지 20g; 파인애플 28g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 183kcal

조회수

👁️ 11

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#사태

📊 영양정보: 탄수화물 9.8 g, 단백질 21.1 g, 지방 6.2 g, 나트륨 269 mg

💡 레시피 요리팁

생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

쇠고기사태

100g

전분

간장

오렌지주스

10g

굴소스

꿀

참깨

식용유

생강

오렌지

20g

파인애플

28g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.

2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.

3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.

4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.

5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.

6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 862

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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