$종이에 싸서 구운 도미(파필로테)\$

종이에 싸서 구운 도미(파필로테)

Name: 종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 도미살 65g; 소금 적당량; 후추 적당량; 샐러리 채친것 3g; 당근 채친것 3g; 대파채친것 3g; 양파채친것 6g; 피망채친것 5g; 브러컬리 5g; 레몬제스트 1g; 팽이버섯 3g; 버터 2g; 유산지 [허브버터] 버터 2g; 파마산치즈 1g; 통후추 약간; 오레가노 0.2g; 마늘 0.3g; 양파 0.5g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 104kcal

조회수

👁️ 12

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📊 영양정보: 탄수화물 2.2 g, 단백질 13.8 g, 지방 4.5 g, 나트륨 51 mg

💡 레시피 요리팁

오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.

🥘 재료 (18개)

기본재료

도미살

65g

소금

적당량

후추

적당량

샐러리

채친것 3g

당근

채친것 3g

대파채친것

양파채친것

피망채친것

브러컬리

레몬제스트

팽이버섯

버터

유산지

[허브버터] 버터 2g

파마산치즈

통후추

약간

오레가노

0.2g

마늘

0.3g

양파

0.5g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 도미살에 소금, 후추로 밑간한다.

2. 셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.

3. 유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.

4. 4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올린다.

5. 다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해준다.

6. 160℃로 예열된 오븐에서 익혀준다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 875

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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