$무염 겉절이\$

무염 겉절이

Name: 무염 겉절이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 알배추 50g; 적양파 15g; 대파 5g; 풋고추 3g; 마늘 5g; 무청 3g; 고춧가루 5g; 매실액 2g; 식초 5g; 사과 10g

🥗 반찬 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1196kcal

조회수

👁️ 9

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#알배추

📊 영양정보: 탄수화물 2.53 g, 단백질 0.45 g, 지방 0.01 g, 나트륨 1.67 mg

💡 레시피 요리팁

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

알배추

50g

적양파

15g

대파

풋고추

마늘

무청

고춧가루

매실액

식초

사과

10g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.

2. 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.

3. 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.

4. 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.

5. 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.

6. 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 876

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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