$콩감태유자 스콘\$

콩감태유자 스콘

🍰 디저트 🍴 기타

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2283kcal

조회수

👁️ 8

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📊 영양정보: 탄수화물 32.4 g, 단백질 6.4 g, 지방 8.1 g, 나트륨 29.7 mg

💡 레시피 요리팁

병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.

🥘 재료 (8개)

기본재료

주재료

> 삶은 병아리콩① 175g

두유

210g

코코넛오일

70g

유자필

56g

쌀가루

280g

아몬드가루

105g

감태가루

3.5g 앙 금 > 유자앙금 105g

삶은

병아리콩② 50g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 믹서에 삶은 병아리콩①, 두유,
코코넛오일을 넣고 곱게 간다.

2. 볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.

3. 쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서
넣고 섞어 반죽을 만든다.

4. 반죽은 10~12cm 크기의
원형으로 성형하고,
유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어
반죽 위에 올린다

5. 4~5등분으로 자르고 오븐 팬에
올린다.

6. 175°C로 예열한 오븐에 170°C에서
20분 동안 구워 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 882

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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