$돼지갈비 볶음\$

돼지갈비 볶음

Name: 돼지갈비 볶음
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지갈비 60g; 굵은소금적당량; 마늘다진것 3g; 생강다진것 2g; 대파 10g; 토마토 25g[양념장] 간장 5g; 물 10g; 식초 2g; 설탕 3g; 통깨 적당량; 참기름 적당량

🥗 반찬 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 151kcal

조회수

👁️ 7

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 6.7 g, 단백질 12.1 g, 지방 8.3 g, 나트륨 293 mg

💡 레시피 요리팁

양념장을 넣어 익힐 때 다양한 야채를 첨가해도 좋다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

돼지갈비

60g

굵은소금적당량

마늘다진것

생강다진것

대파

10g

토마토

25g[양념장] 간장 5g

물

10g

식초

설탕

통깨

적당량

참기름

적당량

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 돼지갈비는 4cm 길이로 준비하여 기름기를 제거하고 찬물에 담가 핏물을 뺀다.

2. 1에 굵은 소금을 넣고 주물러 갈비를 연하게 한 뒤 소금을 씻어낸다.

3. 돼지갈비에 칼집을 넣은 뒤 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓인 물에 데쳐서 헹군다.

4. 냄비에 기름을 두르고 데쳐낸 갈비를 볶다가 양념장을 붓고 뚜껑을 덮어 서서히 익히면서 볶는다.

5. 갈비에 간이 베이면 센불에서 저어주면서 윤기 나게 볶는다.

6. 접시에 얇게 썬 토마토를 깔고 볶아낸 돼지갈비를 담은 뒤 통깨를 뿌린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 895

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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