$미니 그라탕\$

미니 그라탕

Name: 미니 그라탕
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 사과 50g; 참마 25g; 레몬주스 10g; 건포도 5g; 슬라이스아몬드 5g; 설탕 6g[소스] 참마 25g; 두유 40g; 물엿 5g; 밀가루 3g; 올리브오일 1g; 소금 적당량

📂 일품 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 236kcal

조회수

👁️ 7

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평점

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📊 영양정보: 탄수화물 44.6 g, 단백질 6.3 g, 지방 5.6 g, 나트륨 58 mg

💡 레시피 요리팁

마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.

🥘 재료 (11개)

기본재료

사과

50g

참마

25g

레몬주스

10g

건포도

슬라이스아몬드

설탕

6g[소스] 참마 25g

두유

40g

물엿

밀가루

올리브오일

소금

적당량

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.

2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.

3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.

4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.

5. 2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.

6. 200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 896

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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