$매생이조랭이떡국\$

매생이조랭이떡국

Name: 매생이조랭이떡국
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 조랭이떡 140g; 매생이 15g; 굴 30g; 파 5g; 다진 마늘 2g; 국멸치 3g; 국간장 1g; 소금 0.2g; 물 300g

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3808kcal

조회수

👁️ 9

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#조랭이떡

📊 영양정보: 탄수화물 77.3 g, 단백질 11.2 g, 지방 2.1 g, 나트륨 637.3 mg

💡 레시피 요리팁

매생이를 씻을 때 흘러내려 가지 않도록 고운체나 소쿠리에 받쳐 씻는다. 굴은 맹물에 씻으면 영양분이 없어지므로 찬 소금물에 헹구듯 가볍게 씻으면서 껍질이나 돌을 제거한다.

🥘 재료 (9개)

기본재료

조랭이떡

140g

매생이

15g

굴

30g

파

다진

마늘 2g

국멸치

국간장

소금

0.2g

물

300g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다.

2. 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.

3. 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.

4. 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.

5. 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.

6. 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 906

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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