$매실장아찌와 과매기구이\$

매실장아찌와 과매기구이

Name: 매실장아찌와 과매기구이
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 과메기 60g; 매실장아찌 15g; 양파 5g; 다진 생강 1g; 마늘 1g 고추장 10g; 양파 5g; 다진 마늘 3g; 다진 파 3g; 간장 2g; 매실액 2g; 고춧가루 1g; 물 15g; 통깨 0.1g; 후춧가루 0.1g

🥗 반찬 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2302kcal

조회수

👁️ 8

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#과메기

📊 영양정보: 탄수화물 16.7 g, 단백질 13.5 g, 지방 12.1 g, 나트륨 412.7 mg

💡 레시피 요리팁

과메기는 기름이 많아 팬에 기름을 두르지 않고 조리한다. 과메기는 생으로도 먹으므로 양념장을 입히는 정도로 팬에서 살짝만 구워낸다.

🥘 재료 (14개)

기본재료

과메기

60g

매실장아찌

15g

양파

다진

생강 1g

마늘

1g 고추장 10g

양파

다진

마늘 3g

다진

파 3g

간장

매실액

고춧가루

물

15g

통깨

0.1g

후춧가루

0.1g

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 과메기는 꼬리를 잘라낸다.

2. 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.

3. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.

4. 매실장아찌는 채썬다.

5. 팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발라가며 살짝 굽는다.

6. 매실장아찌를 구운 과메기위에 올려 마무리한다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 908

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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