$콩비지완자탕\$

콩비지완자탕

Name: 콩비지완자탕
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 완자: 콩비지 50; 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25; 깍두기 5; 새우젓 2.5; 계란 5; 감자전분 10; 후추 0.02; 다진 파 4; 다진 마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300; 건멸치 2.5; 건다시마 2); 청경채 20; 어슷 썬 대파 5; 다진 마늘 1; 국간장 5

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 1546kcal

조회수

👁️ 11

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📊 영양정보: 탄수화물 16.5 g, 단백질 9.7 g, 지방 5 g, 나트륨 699 mg

💡 레시피 요리팁

멸치다시마국물 만드는 법: 찬물에 다시마를 넣고 부드러워지면 멸치를 넣고 30분간 끓여 건더기를 건져내고 국물만 받아 사용한다. 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.

🥘 재료 (15개)

기본재료

완자:

콩비지 50

다진

돼지고기(기름기 없는 부위) 25

깍두기

새우젓

2.5

계란

감자전분

후추

0.02

다진

파 4

다진

마늘 2 국물: 멸치다시마국물(물 300

건멸치

2.5

건다시마

청경채

어슷

썬 대파 5

다진

마늘 1

국간장

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거한다.

2. 깍두기와 새우젓을 잘게 다진다.

3. 1에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 치댄다.

4. 치댄 반죽을 한입 크기로 동그랗게 완자를 빚는다.

5. 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓으면 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓인다.

6. 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간하여 불에서 내린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 912

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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