$바지락수제비볶음\$

바지락수제비볶음

Name: 바지락수제비볶음
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 주재료: 밀가루 50; 물 25; 바지락 100(바지락살 50); 양파 20; 마늘 5; 청양고추 5; 실파 5; 콩기름 4; 맛술 5; 참기름 2 양념장: 물 25; 굴소스 1.5; 간장 1; 매실액 1.5; 피쉬소스 1

🥗 반찬 🔥 볶기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 2716kcal

조회수

👁️ 9

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📊 영양정보: 탄수화물 43.5 g, 단백질 10.6 g, 지방 7.1 g, 나트륨 295.2 mg

💡 레시피 요리팁

수제비 반죽을 만들어 랩에 싸서 30분 정도 숙성시켰다 사용하면 더욱 쫀득하다. 먹다 남은 수제비 반죽으로 만들면 음식물 쓰레기도 줄이고 시간도 절약된다.

🥘 재료 (14개)

기본재료

주재료:

밀가루 50

물

바지락

100(바지락살 50)

양파

마늘

청양고추

실파

콩기름

맛술

참기름

2 양념장: 물 25

굴소스

1.5

간장

매실액

1.5

피쉬소스

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 밀가루에 물을 넣고 수제비 반죽을 만든다.

2. 반죽을 끓는 물에 떼어 넣어 익혀 체에 받쳐둔다.

3. 양파는 굵게 채 썰고 마늘은 편으로 청양고추는 어슷 썰고 실파는 송송 썬다.

4. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

5. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다 바지락과 맛술을 넣어 볶는다.

6. 양파, 청양고추를 넣어 볶은 뒤 양념장, 수제비, 참기름을 넣어 살짝 볶는다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 939

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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