$연두부 무순 냉국\$

연두부 무순 냉국

Name: 연두부 무순 냉국
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 연두부 75g; 무순 10g; 대파 5g; 청고추 3g; 홍고추 3g; 쑥갓 2g; 통깨 1g; 소금적당량[냉국 국물재료] 다시마육수 90g; 간장 4g; 맛술 2g; 식초 2g; 설탕 3g

🍲 국/탕 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 71kcal

조회수

👁️ 16

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📊 영양정보: 탄수화물 6.3 g, 단백질 6 g, 지방 3 g, 나트륨 223 mg

💡 레시피 요리팁

연두부는 아이스크림 국자로 동그랗고 예쁘게 모양을 내는 것이 보기에 좋다.

🥘 재료 (12개)

기본재료

연두부

75g

무순

10g

대파

청고추

홍고추

쑥갓

통깨

소금적당량[냉국

국물재료] 다시마육수 90g

간장

맛술

식초

설탕

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 무순의 잡티를 제거한 뒤 물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.

2. 연두부는 적당한 크기로 나눈다.

3. 다시마 육수에 분량의 재료를 섞어 냉국 국물을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 만든다.

4. 청, 홍고추, 대파는 2cm 길이로 곱게 채 썬다.

5. 냉국 그릇에 2의 연두부를 담고 무순, 채썬 대파, 청, 홍고추를 가지런히 올린다.

6. 5의 연두부에 차게 준비한 냉국 국물을 붓고 쑥갓을 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 952

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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