$갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹\$

갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹

Name: 갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 바지락(모시조개( 200g(30개); 양파 15g(2*4cm); 마늘 10g(2쪽); 마른 홍고추 1g(1/5개); 올리브유 15g(1큰술); 호이트와인 15ml(1큰술); 쳥양고추 3g(1/3개); 저염치즈 10g(2작은술); 후추 약간; 바질 약간

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 155kcal

조회수

👁️ 11

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#화이트와인

📊 영양정보: 탄수화물 7 g, 단백질 11 g, 지방 9 g, 나트륨 760 mg

💡 레시피 요리팁

조개 자체의 맛에 마늘, 고추, 양파, 저염치즈가 어우러져 소금 없이도 맛있는 조개찜 요리가 가능해요. 동일한 조리법으로 홍합이나 중합을 사용하여도 자연식품을 이용한 저나트륨 조개찜 요리를 만들 수 있어요.

🥘 재료 (10개)

기본재료

바지락(모시조개(

200g(30개)

양파

15g(2*4cm)

마늘

10g(2쪽)

마른

홍고추 1g(1/5개)

올리브유

15g(1큰술)

호이트와인

15ml(1큰술)

쳥양고추

3g(1/3개)

저염치즈

10g(2작은술)

후추

약간

바질

약간

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷썰기를 한다.

2. 마늘은 편으로 썰고 마른 홍고추도 둥글게 썰어 준비한다.

3. 조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 시킨 후 물기를 제거한다.

4. 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른홍고추, 양파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 센불로 불을 키우고 모시조개를 넣는다.

5. 조개가 입을 벌리면 바질과 화이트와인을 넣어 잡내를 없앤다.

6. 한소끔 끓여낸 후 붕간 불로 줄이고 저염치즈, 청양고추, 후추를 넣어 칼칼한 맛을 낸다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 960

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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