$레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치\$

레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치

🍰 디저트 🔥 굽기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 735kcal

조회수

👁️ 10

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#떡볶이떡

📊 영양정보: 탄수화물 100 g, 단백질 12 g, 지방 32 g, 나트륨 573 mg

💡 레시피 요리팁

튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.

🥘 재료 (11개)

기본재료

●떡꼬치:

쌀떡 90g

ghen

10g(1알)

잣

5g(5알)

식용유

30g(2큰술)

꼬치용

꼬치 6개 ●레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술)

두유

45g(3큰술)

꿀

15g(1큰술)

물

15ml(1큰술)

참기름

7g(1작은술)

레몬즙

7g(1작은술)

검은깨

5g(1작은술)

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.

2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.

3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.

4. 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.

5. 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.

6. 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 967

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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