$라비올리 토마토소스\$

라비올리 토마토소스

Name: 라비올리 토마토소스
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 중력분 25g; 강력분 25g; 달걀 12g; 물 12g; 양파 25g; 당근 12g; 토마토 120g 토마토소스:셀러리 8g; 바질 8g; 오레가노 2.5g; 로즈마리 2.5g; 물필요량; 설탕 2g; 마늘다진것 2g 리코타치즈:우유 125g; 레몬즙 8g; 차이브 2.5g; 파마산치즈 1g

🥗 반찬 🔥 끓이기

인분

👥 1인분

조리시간

⏱️ 30분

난이도

📊 중간

칼로리

🔥 3308kcal

조회수

👁️ 8

👍 0

평점

⭐ 0 (0)

🤍 저장하기 👍 0

📊 영양정보: 탄수화물 55.2 g, 단백질 14.2 g, 지방 5.7 g, 나트륨 115 mg

💡 레시피 요리팁

토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다.

🥘 재료 (16개)

기본재료

중력분

25g

강력분

25g

달걀

12g

물

12g

양파

25g

당근

12g

토마토

120g 토마토소스:셀러리 8g

바질

오레가노

2.5g

로즈마리

2.5g

물필요량

설탕

마늘다진것

2g 리코타치즈:우유 125g

레몬즙

차이브

2.5g

파마산치즈

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

1. 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.

2. 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.

3. 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.

4. 냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.

5. 양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.

6. 라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.

ℹ️ 정보

이 레시피는 흑백레시피 데이터베이스에 저장된 레시피입니다.

레시피ID: 980

📌 출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

⭐ 평가하기

평가하려면 로그인이 필요합니다.

💬 댓글 (0개)

댓글을 작성하려면 로그인이 필요합니다.

댓글이 없습니다.

라비올리 토마토소스

💡 레시피 요리팁

🥘 재료 (16개)

기본재료

중력분

강력분

달걀

물

양파

당근

토마토

바질

오레가노

로즈마리

물필요량

설탕

마늘다진것

레몬즙

차이브

파마산치즈

👨‍🍳 조리 방법 (6단계)

ℹ️ 정보

⭐ 평가하기

⭐ 레시피 평가하기

💬 댓글 (0개)